Как сделать трапезу незабываемой

Знаете ли Вы, как алкогольные напитки связаны с едой и какое его количество Вы можете вместе с ней употребить? Нет, нет, разговор идет не о том количестве бокалов вина, которые Вы с удовольствием выпили под шашлычок или под рыбку, и не том количестве рюмочек, которые Вы по случаю опрокинули под селедочку... Никакого ханжества — на здоровье! Разговор пойдет о том, как бокал вина или рюмка хорошего горячительного напитка, сделает Вашу трапезу незабываемой.

Главное в этом утверждении, что оно — фактический факт! Судите сами: совершенно невозможно представить себе куриную грудку под шампанским соусом (suprême de poulet au champagne) без бокала величайшего игристого вина, которое само по себе внушает благоговение и восторг и распространяет эти чувства на произведение кулинарного искусства, лежащее в Вашей тарелке. Возьмите бокал Atelier от Luigi Bormioli, наполненный детищем самого известного монаха в мире – Дома Периньона, положите приготовленное блюдо на тарелку Graffit от Revol и что получается? Картина маслом!.. Именно так говаривал Давид Маркович – главный герой одного популярного телевизионного сериала.

Каким вином, на Ваш взгляд, можно украсить такое блюдо, как козленок с артишоками (capretto e carciofi)? К этому кулинарному изыску, который надо подавать на стол непременно в форме для запекания, ну, например, в Belle Cousine от Revol, более всего подойдет вино Taurasi – сверкающий драгоценный камень из коллекции винодельни Мастроберардино, налитый в бокал Select от Rona.

А вот известное швейцарское национальное блюдо раклет (raclette), которое готовится из расплавленного жирного сыра с одноименным названием, никак не обойдется без бокала белого вина. Вопрос только в том, какое выбрать. Попробуйте Fendant. Его темперамент, который трудно удержать даже в такой изумительной барной посуде, как бокал из коллекции Glass от GreenGate, позволит Вам по достоинству оценить изобретение альпийских пастухов.
Вы даже представить себе не можете, как много, пусть и незатейливых, но все-таки секретов в выборе вин к блюдам. Конечно, хорошо бы их знать, но главное в любом застолье это – накрытый с любовью стол, который будет радовать и Ваш вкус, и Ваш взгляд.